什么是”药膳”?
这是中华文化非常了不起的概念，”是药?，也是用在日常饮食”，即食疗文化。
药膳是可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。
一碗粥、一勺汤、一道菜, 只要加入了适当的中药材, 就是药膳了。
一个简单药膳的例子。
“玉米须”
养生治疗功能:
利尿消肿、平肝利胆。用于水肿,急，慢性肾炎,急，慢性肝炎, 高血压, 糖尿病, 慢性鼻窦炎, 尿路结石, 胆道结石, 小便不利, 湿热黄疸等症。
不同的”玉米须”药膳 :
玉米须茶，玉米须大枣茶，玉米须冬瓜汁，玉米须大米粥，玉米须海带汤，。。不同的配方又带出更多的功效。
宋代，陈直在《养老奉亲书》中说：“缘老人之性，皆厌于药，而喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实，哪里是老人厌于药啊，中青年、儿童也都厌于药的。
“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，将食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑，悦脾爽志以资气血”，食养即可调整脾胃功能，使气血生化有源，泉源不竭，精血充盈，人的机体功能自然健康不衰。
《内经》提出：“药以祛之，食以随之”，食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。
明白了自身的阴阳变化，体质，五脏六腑功能，药食同源理论，饮食学说， 。。大家就可以创造可口调理的药膳。
你知道为什么古人没有“营养学”的概念， 而是“饮食学说”的理论？
“食”是食物。“饮”是关于水分的东西。
你是否知道高达60％的人类成年人体重是水，大脑和心脏由73％的水组成，肺部的水量约为83％？
体内的水，即津液，有如何使重要性？你可知道？
您认为我们身体的“水分”重要性有多高？ 想象一下，在一个城市，有供水问题，排水问题，洪水问题，或缺水问题！
我们过分关注血，血压，高血压。 由于体内水分含量高，水分比血液比例高，你是否注意体内最佳的水分平衡？ 你认为水压有高低问题吗？
体液必须达到一定的最佳平衡。 如果太少，古人称之为“阴虚”，如果过多“阴盛”。
3000年前，黄帝内经关注我们体内的“水”(津液)和血，当然还有气。 确保更好的健康状况。
上述玉米须是平衡我们体内水系阴阳的方法之一。
我们将在视频培训课程中进行更多讨论。
这个讨论话题有几个关键的概念 ，这些概念在“黄帝内经”视频课程有详细的讲解：“药膳”， “药食同源”，””五脏六腑功能” 。
欢迎参加视频课程
Andrew Wong
EP Coach / Trainer / Facilitator.
心理辅导师 / 培训老师 / 带动集团学习师
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