什么是”药膳”?
这是中华文化非常了不起的概念,”是药?,也是用在日常饮食”,即食疗文化。
药膳是可以使食用者得到美食享受,又在享受中,使其身体得到滋补,疾病得到治疗。
一碗粥、一勺汤、一道菜, 只要加入了适当的中药材, 就是药膳了。
一个简单药膳的例子。
“玉米须”
养生治疗功能:
利尿消肿、平肝利胆。用于水肿,急,慢性肾炎,急,慢性肝炎, 高血压, 糖尿病, 慢性鼻窦炎, 尿路结石, 胆道结石, 小便不利, 湿热黄疸等症。
不同的”玉米须”药膳 :
玉米须茶,玉米须大枣茶,玉米须冬瓜汁,玉米须大米粥,玉米须海带汤,。。不同的配方又带出更多的功效。
宋代,陈直在《养老奉亲书》中说:“缘老人之性,皆厌于药,而喜于食。”“贵不伤其脏腑也。”其实,哪里是老人厌于药啊,中青年、儿童也都厌于药的。
“药王”孙思邈在《备急千金要方》中指出:“夫为医者,当须先洞晓疾源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”,将食疗列为医治疾病诸法之首。“食能排邪而安脏腑,悦脾爽志以资气血”,食养即可调整脾胃功能,使气血生化有源,泉源不竭,精血充盈,人的机体功能自然健康不衰。
《内经》提出:“药以祛之,食以随之”,食物疗法是综合疗法一种重要的不可缺少的内容。
明白了自身的阴阳变化,体质,五脏六腑功能,药食同源理论,饮食学说, 。。大家就可以创造可口调理的药膳。
你知道为什么古人没有“营养学”的概念, 而是“饮食学说”的理论?
“食”是食物。“饮”是关于水分的东西。
你是否知道高达60%的人类成年人体重是水,大脑和心脏由73%的水组成,肺部的水量约为83%?
体内的水,即津液,有如何使重要性?你可知道?
您认为我们身体的“水分”重要性有多高? 想象一下,在一个城市,有供水问题,排水问题,洪水问题,或缺水问题!
我们过分关注血,血压,高血压。 由于体内水分含量高,水分比血液比例高,你是否注意体内最佳的水分平衡? 你认为水压有高低问题吗?
体液必须达到一定的最佳平衡。 如果太少,古人称之为“阴虚”,如果过多“阴盛”。
3000年前,黄帝内经关注我们体内的“水”(津液)和血,当然还有气。 确保更好的健康状况。
上述玉米须是平衡我们体内水系阴阳的方法之一。
我们将在视频培训课程中进行更多讨论。
这个讨论话题有几个关键的概念 ,这些概念在“黄帝内经”视频课程有详细的讲解:“药膳”, “药食同源”,””五脏六腑功能” 。
欢迎参加视频课程
黄帝内经视频课程
Video Training courses on “Ancient Wisdom today Well being”
Andrew Wong
EP Coach / Trainer / Facilitator.
心理辅导师 / 培训老师 / 带动集团学习师
Hp +6012 606 1525
请按
Ancient Wisdom English Blog